Barritas de cereal
Aportan fibras, proteínas e hidratos de carbono; sin embargo las barritas compradas contienen aceite hidrogenado, que el organismo humano procesa como colesterol malo.
Elaboración
Pelar la naranja (*) y reservar la cáscara cortada en juliana fina.
Dividir la naranja en gajos y quitarles el hollejo y las semillas, picar bien y cocinar en un recipiente lubricado con rocío
vegetal, unir con la cáscara cortada, mezclar y reservar.
Mezclar la harina integral con las nueces, la avena, las pasas de uva y la granola. Añadir la miel, la naranja y las claras batidas a nieve y unir en forma envolvente.
Lubricar con rocío vegetal una placa rectangular para horno, volcar la preparación, emparejar y alisar la superficie.
Cocinar 15 minutos en horno precalentado.
Retirar del horno, cortar en bastones anchos (2 cm aproximadamente), espolvorear con las semillas de sésamo y volver al horno otros 5 minutos.
Luego, bajar la temperatura del horno y cocinar otros 20 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.
NOTA:
Puede reemplazarse por otra fruta (durazno, manzana, damasco).
Para los más golosos: trocitos de chocolate, coco rallado,
avellanas, almendras...
Aportan fibras, proteínas e hidratos de carbono; sin embargo las barritas compradas contienen aceite hidrogenado, que el organismo humano procesa como colesterol malo.
Ingredientes
- 1 naranja
- 30 g de pasas de uva
- 100 g avena arrollada
- 50 g de harina integral
- 50 g de granola
- 1 cucharada de miel
- 3 claras
- 8 nueces picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
